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水果茶包受欢迎 烘干机械功不可没

2019年04月18日 13:14:40来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:11430


  【食品机械设备网 本网原创】 冬去春来,随着温度渐渐升高,很多人舍弃了甜腻的奶茶,开始青睐酸甜可口的水果茶。水果富含维生素C,热量低无负担,受到了很多消费者的喜爱。市面上有很多水果茶包出售,在它的制作过程中可以用到什么食品机械呢?
 

 
  水果茶包中的水果大多为切片烘干制成的水果干,将水果干用热水冲泡即可得到一杯味甘解腻的水果茶。这种烘干制成的水果茶包无论是携带还是食用都很方便,保质期也相对较长。市面上可用于水果烘干的食品加工机械有很多,电加热烘干机、微波烘干机等设备都适合制作水果干。
 
  电加热烘干机主要由物料室、供热室、供热设备、通风排湿设备等部位组成。设备使用时先由供热室产出热风,然后循环风机会将热风送入物料室,热风在物料之间循环流动对其进行干燥。供热室产出的风是纯净热风,不会对物料产生污染。
 
  设备采用全自动化电脑控制,操作简单,烘干时间、烘干温度可灵活调节。烘干机内的循环风机能强制热风进行循环,保证烘制温度均匀,提高产品质量。物料室内的通风排湿设备有顶通风、底通风、侧通风三种形式,可根据企业需要自行选择。物料室还可放置多层烘干架,有利于提高产量。
 
  电加热烘干机在工作时是全封闭状态,外界环境不会对其产生影响。机内循环的热风也不会逃出,提高烘干效率的同时节省能源成本。烘干机使用电能加热,能源绿色环保,对环境无污染。此外,使用电能还能减少明火安全隐患。
 
  除了电加热烘干机,微波烘干机也是干燥水果的好选择。它利用微波即电磁波对物料进行干燥。微波烘干机的优势之一是无需介质加热,电磁波的穿透性能够使其直接辐射到物料内部。物料内外部同时加热,热效率高,烘干速度能大大加快。
 
  微波烘干的另一个优势就是干燥度十分均匀。微波烘干机的主要工作原理是与物料中的水分子剧烈作用,其中产生的热量能使水分子迅速蒸发。物料中水分子越多的部位吸收的微波越多,反之则越少。因此,微波烘干的均匀度非常高。另外,微波烘干机在烘干物料时还能起到杀菌消毒的作用,减少食品安全隐患。
 
  由于微波是一种电磁波,与其他通过介质烘干的方式相比,微波功率的数据设定更加稳定,数据调试也更加灵活准确。除此以外,微波烘干的温度在40℃-100℃之间,低温干燥能使水果更好地保持其原来的色泽和营养成分。
 
  水果茶包中水果干的质量至关重要,亮丽的色泽和美味的口感缺一不可。有了电加热烘干机和微波烘干机的帮忙,才会有高质量的水果茶供我们饮用。笔者相信,随着烘干机械的不断创新发展,烘干食物的类型还会越来越丰富。

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